תזונת הפחמימות הספציפיות

תזונת SCD, דיאטת הפחמימות הספציפיות מותאמת לטיפול קרוהן וקוליטיס המאמר הבא מתאר את התזונה שהחלתי על עצמי. המאמר מובא בדעה אישית ועדות אישית. ללא אחריות או אסמכתא שהיא טובה ותקינה לאדם אחר. התייעצו, בררו ובחנו בעצמכם רכיבי מזון והשפעתם על גופכם. אתחיל מהסוף: יש לי קרוהן כמה שנים, לסירוגין ניסיתי ליישם תזונות שונות לאורך זמנים שונים. בחצי שנה האחרונה התעניינתי בדיאטת הפחמימות הספציפיות, קרויה גם כ- תזונת SCD, המבוססת על אכילת ירקות, פירות, מוצרי חלב, עוף, בשר ודגים. ללא עמילן, ללא סוכר, משום סוג. לפני שהתחלתי את התזונה, קראתי עליה, כדי להבין מה היא ואיך היא עובדת וכדי להסדיר לעצמי אילו רכיבי מזון מותר או אסור (קישורי עזר בסוף המאמר). לבסוף גיבשתי לעצמי מוטיבציה ותוכנית תזונה לשבועיים הראשונים עם נאמנות גבוהה לתזונה ודגשים חשובים להצלחה: -  ירקות לא מוגשים גולמיים, חיים או טריים. אלא קצוץ/טחון/מבושל/אפוי/מטוגן. רק בשבוע ה5 התחלתי ירקות חיים וטריים - להכין מנות קטנות ליומיים, לבחון תגובות גוף, האם יש הסתגלות חיובית או שלילית. אם חיובי, יופי, אפשר לנסות עוד, אם שלילי, עלי...